Good Food

Советы по правильному питанию

Ячменный кофе

Ячменный зерновой кофе — это напиток, полученный из обжаренных зерен злаков: в основном ржи и ячменя: с возможным добавлением корня цикория или сахарной свеклы, по своим сенсорным свойствам подобным натуральному кофе. Сырые или проросшие злаки обжигаются в сухом или влажном виде, а затем засахариваются и глазируются.

Зерновой кофе может быть в форме сухих частиц для настаивания, а также в форме растворимого кофе. Приготовленный с водой, молоком или растительным напитком, он может быть успешно включен в утренний прием пищи. Это интересно: зерновой кофе, особенно солодовый, имеет гораздо более высокую пищевую ценность по сравнению с натуральным кофе.

Среди кофейных культур стоит отметить ячменный кофе, приготовленный из жареного ячменя. Этот продукт не содержит кофеина, поэтому может стать отличной альтернативой для беременных, кормящих и гипертоников. Также его часто рекомендуют людям, борющимся с неприятными желудочно-кишечными заболеваниями.

Ячменный кофе — свойства и богатство ингредиентов, содержащихся в сырье, используемом при производстве зернового кофе, а также веществ, образующихся в процессе обжарки, делают такой напиток не только вкусным, но и полезным для здоровья. Ячменный кофе как зерновой продукт является ценным источником пищевых волокон. Пищевые волокна поддерживают работу пищеварительного тракта, помогают поддерживать здоровую массу тела и помогают предотвратить заболевания, вызванные неправильным питанием. Кроме того, этот напиток содержит небольшое количество белков и жиров, а также витаминов группы В. Зерна, из которых он получен, также содержат ряд минералов, например калий, магний и цинк, которые поддерживают нервную систему и положительно влияют на самочувствие и способность учиться.

Это интересно. Зерна злаков, используемые для производства заменителей кофе, богаты многими питательными веществами, важными с точки зрения питания, среди которых особого внимания заслуживают полифенолы . Эти соединения проявляют антиоксидантные свойства, в том числе: путем хелатирования прооксидантных металлов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *